Νερό με λεμόνι. Μια συνταγή πολλά υποσχόμενη αλλά τι ισχύει τελικά - Greek Diet

September 22, 2020by greekdiet
jez-timms-jIejftgdU3w-unsplash-1.jpg

Βρισκόμενη σε διακοπές και συζητώντας με πολλές κυρίες , άκουσα πολλούς ισχυρισμούς σχετικά με τις «θαυματουργές» δράσεις που προσφέρει ο συνδυασμός νερό με λεμόνι. Ενώ μιλούσαν, λοιπόν άκουγα σιωπηλά για «κάψιμο λίπους», βελτίωση της διάθεσης, αύξηση της σωματικής ενέργειας και προσπάθησα να πάρω τα πράγματα από την αρχή, ξεκινώντας από τη διατροφική τους αξία μεμονωμένα και μετά σε συνδυασμό για να πω και εγώ τη γνώμη μου στο τέλος σαν ειδικός.

ΝΕΡΟ:

Ξεκινώντας από το νερό, αδιαμφισβήτητα είναι απαραίτητο για την εύρυθμη λειτουργία των οργάνων μας, την καλύτερη πέψη του φααγητού, την αποτελεσματικότερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών ενώ λειτουργεί και σαν ρυθμιστής της θερμοκρασίας του σώματος μας. Η καλή ενυδάτωση είναι πολύ σημαντική τόσο για τη σωματική όσο και για την ψυχική μα ςυγεία ενώ η επαρκής κατανάλωση νερού ενισχύει την αποβολή των άχρηστων ουσιών μέσω των ούρων.

ΛΕΜΟΝΙ:

Το λεμόνι από την άλλη , είναι φρούτο πλούσιο σε κιτρικό οξύ και πολύ καλή πηγή φλαβονοειδών που σημαίνει ότι προσφέρει προστασία στα κύτταρα του οργανισμού μας από την καταστροφική δράση των ελεύθερων ριζών και μας προφυλάσσει από το οξειδωτικό στρες. Η βιταμίνη C που περιέχει, δρα σαν ισχυρό αντιοξειδωτικό και σε συνδυασμό με τροφές που περιέχουν σίδηρο, ενισχύουν την απορρόφηση του. Η ποσότητα καλίου που περιέχει συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης ενώ η ισχυρή και δυνατή γεύση του λεμονιού με το νερό, βελτιώνει τη γεύση του νερού.

Ας δούμε μαζί μερικούς από τους κοινότυπους μύθους για το λεμονόνερο:

Είναι το νερό με το λεμόνι «καθαριστής «του σώματος»;

Δεν υπάρχουν στοιχεία ότι το νερό με το λεμόνι απομακρύνουν τις επιβλαβείς ουσίες από το σώμα. Το σώμα μας είναι σχεδιασμένο να απομακρύνει από μόνο του τις τοξικές ουσίες μέσω του γαστρεντερικού, του ήπατος και των νεφρών. Έχει παρατηρηθεί βέβαια ότι τα άτομα που πίνουν νερό με λεμόνι έχουν λιγότερες τοξίνες στο πεπτικό τους αλλά αυτό οφείλεται επι της ουσίας στο νερό.

Βοηθάει το νερό με το λεμόνι στη απώλεια βάρους;

Ένας καλά ενυδατωμένος οργανισμός ανταποκρίνεται καλύτερα σε μια προσπάθεια απώλειας βάρους γιατί οι έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση μόλις 500ml νερού, οδηγεί σε προσωρινή αύξηση του μεταβολικού ρυθμού δηλαδή σε «κάψιμο «περισσότερων θερμίδων. Η κατανάλωση νερού, ιδιαίτερα πριν τα γεύματα δημιουργεί το αίσθημα της πληρότητας με αποτέλεσμα τη μείωση της πρόσληψης θερμίδων. Τα λεμόνια από την άλλη μπορεί να περιέχουν πηκτίνη (είδος φυτικής ίνας που βοηθάει στη μείωση της όρεξης και της πρόσληψης θερμίδων) αλλά ένας πολύ αραιωμένος χυμός λεμονιού δυστυχώς περιέχει μόνο κάποια ιχνοποσότητα πηκτίνης, αν αναλογιστεί κανείς ότι ένα ολόκληρο λεμόνι περιέχει μόλις 2γρ φυτικών ινών στο σύνολο.

Κάνει πιο αλκαλικό το Ph του οργανισμού μας και που βοηθάει αυτό;

Οι υποστηρικτές της αλκαλικής διατροφής, λένε ότι οι τροφές αφήνουν υπολείμματα στον οργανισμό μας σαν στάχτη, η οποία μάλιστα επηρεάζει το pH  πόσο όξινος ή αλκαλικός είναι. Το νερό με το λεμόνι μπορεί να λέγεται ότι είναι αλκαλικό αλλά ούτε το pH του αίματος , ούτε των κυττάρων σας μπορεί να μεταβληθεί από τη διατροφή.

Καταπολεμάει τον καρκίνο;

Ο ισχυρισμός αυτός προκύπτει από την παραδοχή ότι τα καρκινικά κύτταρα δεν αναπτύσσονται και δεν πολλαπλασιάζονται σε «αλκαλικό «περιβάλλον. Πράγματι τα καρκινικά κύτταρα προτιμούν το όξινο περιβάλλον για αυτό και δημιουργούν το δικό τους, με αποτέλεσμα η κατανάλωση αλκαλικών τροφών να μην τα σταματά.

Αυξάνει το δείκτη νοημοσύνη σας;

Ναι, ναι υπάρχει και αυτός ο ισχυρισμός. Το να πίνετ ανερό με λεμόνι μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε ίσως μεγαλύτερη εγρήγορση ή και αυξξημένη εστίαση και προσοχή το πρωί αλλά δεν μπορεί σίγουρα να αυξήσει την ευφυία σας.

Έχει φυσική διουρητική επίδραση;

Κάθε τροφή που περιέχει κάλιο, μπορεί να αυξήσει την παραγωγή ούρων δηλαδή αυτό σημαίνει ότι όλα σχεδόν τα φρούτα, τα λαχανικά, τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά έχουν αυτή την δυνατότητα. Επιπλέον όσο περισσότερο νερό πίνετε δεν είναι φυσικό τόσο περισσότερο να ουρείτε; Οπότε ποια φυσική διουρητική επίδραση μπορεί να έχει το νερό με το λεμόνι που δεν την έχει μόνο το νερό;

Συνοψίζοντας, το νερό με το λεμόνι δεν είναι τίποτα άλλο από αυτό ακριβώς που καταλάβατε «φυσική λεμονάδα» το πόσα λεμόνια θα χρησιμοποιήσετε , εξαρτάται από την προτίμηση σας στην ξινή γεύση. Είναι ένα ρόφημα που μπορείτε να το απολαύσετε ζεστό ή κρύο με λίγο μέλι, ροδέλες λεμονιού , φύλλα μέντας και άλλα συστατικά.

Όλες οι άλλες θεωρίες είναι κοινότυποι μύθοι που δεν βασίζονται σε καμιά επιστημονική ανακάλυψη και έχουν καταρριφθεί από την επιστήμη.

Χρησιμοποιείστε το όχι για να «κάψετε λίπος» αλλά για να ενυδατωθείτε θρεπτικά.