greekdiet, Author at Greek Diet - Page 2 of 4

diaita-monadon8-e1561548694753.jpg

May 21, 2019by greekdiet

Η δίαιτα των μονάδων

Όσο πλησιάζει το καλοκαίρι, τόσο  βλέπουμε να κυκλοφορούν «καινοτόμες δίαιτες» που υπόσχονται θεαματικά αποτελέσματα και μάλιστα χωρίς καθόλου στέρηση και με την πεποίθηση ότι σου μαθαίνουν να τρως σωστά.

Είμαι σίγουρη ότι οι περισσότεροι από εσάς ακούσατε, διαβάσατε ή και εφαρμόσατε τις «καταπληκτικές δίαιτες» του διαδικτύου ή κάποιων ειδικών που κυκλοφορούν κατά καιρούς σαν τάσεις όπως γίνεται στο χώρο της μόδας. Είναι λογικό αφού πλασάρονται σαν εύκολες, γρήγορες και με θεαματικά αποτελέσματα. Μια τέτοια δίαιτα είναι και η «δίαιτα των μονάδων». Ας την απομυθοποιήσουμε λοιπόν με βάση την επιστήμη της διατροφής. Τι λέτε ξεκινάμε;

Η δίαιτα των Μονάδων  εμφανίστηκε χωρίς υπερβολές από το πουθενά. Ίσως είναι δίαιτα κάποιου διαιτολόγου στη Βρετανία, ίσως και μια παραλλαγή της δίαιτας weight watchers, ίσως και κάποιου γιατρού που μάλλον ήθελε να είναι διαιτολόγος κατά βάθος. Κανείς δεν ξέρει με σιγουριά, γιατί  όσο και αν ψάξετε και σας προκαλώ να το κάνετε, δεν θα βρείτε ούτε βιβλιογραφία, ούτε έρευνα, ούτε δεδομένα που να υποστηρίζουν την επιστημο-νικότητα , την επαναληψιμότητα και την αποτελεσματικότητα της. Η αξιολόγηση της και η φήμη της , βασίζεται σε «ευχαριστημένους πελάτες» που νομίζουν ότι χάνουν βάρος υγιεινά, χωρίς στέρηση και κόπο.

Η γνώμη του διαιτολόγου, η δική μου δηλαδή εκφράζεται στο υπόλοιπο άρθρο με κόκκινο χρώμα!!!!

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της

Δυο είναι τα κύρια χαρακτηριστικά της Δίαιτας των Μονάδων που την κάνουν τόσο δημοφιλή, η «μεγάλη ποικιλία φαγητών» και η «απεριόριστη ποσότητα»….. παύση για μια απλή αφελή σκέψη «……δηλαδή τρώμε όσο θέλουμε και ότι θέλουμε και αδυνατίζουμε, μετρώντας απλά μονάδες;». Πόσο απελπισμένος /η πρέπει να είσαι για να πιστέψεις κάτι τέτοιο και ποιος σου είπε ότι ένα υγιεινό διαιτητικό πλάνο διατροφής δεν έχει μεγάλη ποικιλία τροφίμων. Βέβαια όταν κάνουμε διατροφή για χάσιμο βάρους το ισοζύγιο των προσλαμβανόμενων θερμίδων πρέπει να είναι αρνητικό δηλαδή με άλλα λόγια πρέπει να τρώμε λιγότερο από αυτό που καίμε μέσω της φυσικής μας δραστηριότητας, και αυτό δεν το λέω εγώ το λέει η επιστήμη της διατροφής και η βιοχημεία.

Άρα ο μύθος της απεριόριστης ποσότητας καταρρίπτεται και όπως θα δούμε παρακάτω οι ποσότητες που μπορούν να καταναλωθούν με τη δίαιτα των μονάδων δεν είναι απεριόριστες.

Πως εφαρμόζεται η Δίαιτα των Μονάδων.

Η «λογική» της και η εφαρμογή της βασίζεται στην ημερήσια μέτρηση ενός συνόλου μονάδων αφού κάθε τρόφιμο αντιστοιχεί σε κάποιες μονάδες ανεξάρτητα της ποσότητας. Οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν 6-7 μονάδες την ημέρα και λέμε 6 μονάδες σε περίπτωση που θέλουν να χάσουν μέχρι 12 κιλά και 7 μονάδες για περισσότερα. Οι άντρες 7-8 μονάδες αντίστοιχα για απώλεια έως 12 κιλά και 8 μονάδες για περισσότερα. Το ερώτημα μου εδώ είναι πώς μπορεί να τρώει τις ίδιες μονάδες μια γυναίκα 66 κιλά και μια γυναίκα 100 κιλά , μια γυναίκα στα 25 και μια γυναίκα στα 50. Προφανώς ο εμπνευστής αυτής της δίαιτας αυτής και οι ακόλουθοι της δεν έχουν ακούσει ποτέ τη λέξη «εξατομίκευση» που την μαθαίνουν όλοι οι διαιτολόγοι από το  πρώτο εξάμηνο σπουδών.

Υπάρχει και η συμβουλή για γέλια που λέει «σε περίπτωση που κολλήσετε στη ζυγαριά, διαφοροποιήστε τη διατροφή σας». Πως ακριβώς να τη διαφοροποιήσω αφού το μόνο που μπορώ να κάνω είναι να αφαιρέσω 1 ή 2 μονάδες αναλόγως των κιλών που θέλω να χάσω και να πάω στις 5, αφού απαγορεύεται να πέσει κανείς κάτω από τις 5 μονάδες.

Στη συντήρηση καταναλώνουμε 9 μονάδες και διαρκεί χρονικά όσο μας πήρε για να χάσουμε τα κιλά. Το γιατί παραμένει άγνωστο σε μένα και σε όλους όσους την ακολουθούν. Έτσι τους είπαν , έτσι πρέπει για να γίνει σωστά!!

Ποιες είναι οι μονάδες και ποια τα τρόφιμα;

ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΕ 0 ΜΟΝΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΕ 1 ΜΟΝΑΔΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΕ 2 ΜΟΝΑΔΕΣ
Όλα τα φρούτα (εξαιρούνται το πεπόνι, το καρπούζι, τα σύκα, τα σταφύλια)

Στη διαιτολογία αυτό δεν συμβαίνει, όλα τα φρούτα υπολογίζονται με 65 kcal το ισοδύναμο

Πεπόνι,

καρπούζι,

σύκο,

σταφύλι,

μπανάνα,

Αναψυκτικά
Καλαμπόκι, πατάτα, παντζάρι Έτοιμο τσάι τύπου Lipton ή Nestea
Ψάρια, θαλασσινά
Όσπρια
Ρύζι, ζυμαρικά
Γάλα, γιαούρτι, αυγά
Τυριά
Βούτυρο
Λάδι
Ζάχαρη (1κ. γλ. μαύρη ή λευκή)
Μέλι
Ταχίνι
Βρώμη
Ελιές
Ξηροί καρποί
1 μερίδα αλκοόλ
Τι σχέση έχουν τα ζυμαρικά- υδατάνθρακες με τα ψάρια-πρωτεΐνη  και με το ταχίνι ή τις ελιές που είναι λίπος και έχουν 1 μονάδα και τα δυο…..ανεξήγητο

Μια μονάδα έχουν τρόφιμα από διαφορετικές μακροθρεπτικές ομάδες!!!!

Σιγά μην πιω και χρεωθώ 2 μονάδες!!!!!

Η γνώμη του διαιτολόγου, η δική μου δηλαδή εκφράζεται  και στον πίνακα με κόκκινο χρώμα!!!!

Τα τρόφιμα με 0 μονάδες ονομάζονται ελεύθερες τροφές και μπορούν να καταναλώνονται χωρίς άγχος για την ποσότητα και την ώρα και την ώρα μέσα στην ημέρα.

Προσοχή όμως στα τρόφιμα με 1 μονάδα.

Τις τροφές με 1 μονάδα τις μετράμε ανά είδος.

 Δηλαδή αν φάμε δυο είδη τυριών μαζί οι μονάδες μετρώνται 2, όπως και αν φάμε 2

Περιορισμός 1

Μπορούμε να φάμε και από αυτά όσο θέλουμε μετρώντας 1 μονάδα αλλά μέσα σε 1 ώρα, αλλιώς υπολογίζεται και άλλη μονάδα. Δηλαδή αν ξεχαστώ και δεν φάω την μπανάνα μου μέσα σε μια ώρα και την τελειώσω το επόμενο μισάωρο θα χρεωθώ 2 μονάδες .

Περιορισμός 2

Απαγορεύεται οτιδήποτε περιέχει αλεύρι και ζάχαρη αλλά γιατί….. κάπου διάβασα ότι τρώω ότι θέλω και όσο θέλω και υπάρχει ποικιλία; Βγάζοντας το αλεύρι και ότι παρασκευάζεται με αυτό αποκλείεις αυτόματα μια πολύ μεγάλη ομάδα τροφίμων. Άρα..;

Περιορισμός 3

Το λάδι μετριέται ανά είδος σε κάθε γεύμα. Έτσι χωρίς να λαμβάνεται υπόψιν η ποσότητα θα μετρηθεί 1 μονάδα αν βάλω στην σαλάτα , 1 μονάδα αν βάλω στην κατσαρόλα κ.ο.κ

Άλλος περιορισμός υπάρχει; Βεβαίως και υπάρχει.

Περιορισμός 4

Στη διάρκεια της ημέρας επιτρέπεται 1 μονάδα ψωμί. Ας δούμε τι μπορούμε να φάμε…

  1. 1 φέτα ψωμί χωρίς σπόρους και ξηρούς καρπούς
  2. 3 μικρές φρυγανιές (το ισοδύναμο ψωμιού στη διαιτολογία είναι 2 φρυγανιές)
  3. Κουλούρι εννοείται χωρίς σουσάμι
  4. 1 μεγάλο παξιμάδι
  5. 1 πίτα σουβλάκι (το ισοδύναμο ψωμιού στη διαιτολογία είναι ½ πίτα)
  6. 3 κομμάτια πίτας όσον αφορά το φύλλο, οι μονάδες της γέμισης extra.
  7. 2 κομμάτια πίτσα όσον αφορά τη ζύμη, οι μονάδες των υπόλοιπων υλικών extra.

Ένα απλό παράδειγμα για μια απλή μακαρονάδα με σάλτσα και τυρί

1 μονάδα τα μακαρόνια…( μπορώ να φάω όλο το πακέτο)

1 μονάδα για τα μακαρόνια

1 μονάδα για την σάλτσα

1 μονάδα για το τυρί

0 μονάδες Ντομάτα,κρεμμύδι,μυρωδικά, και μπαχαρικά

ΣΥΝΟΛΟ ΜΟΝΑΔΩΝ : 4

(Μένουν άλλες δύο να φάω μέσα στην ημέρα!!!!!!!!)

Βασικές αρχές υγιεινού διατροφικού πλάνου VS ΔΙΑΙΤΑ ΤΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ

Ο οργανισμός χρειάζεται 3 πράγματα στη διατροφή του: ΠΟΙΚΙΛΙΑ ,ΙΣΣΟΡΟΠΙΑ, ΜΕΤΡΟ που αυτή η δίαιτα δεν παρέχει.

Δεν παρέχει ΠΟΙΚΙΛΙΑ, γιατί υπάρχει περιορισμός αν σκεφτούμε ότι τα φρούτα που είναι στις ελεύθερες τροφές πρέπει να καταναλώνουμε ένα είδος τη φορά. Αν φάμε ένα μήλο και ένα πορτοκάλι θα μετρηθούν δυο μονάδες ενώ αν φάμε 1 κιλό μήλα θα χρεωθούμε ο μονάδες.  Εκπληκτικά μαθηματικά! Είναι η λογική του παραλόγου που καταρρίπτει την έννοια της ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ.

Δεν παρέχει ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ, γιατί οι ομάδες των τροφίμων βάση των μονάδων δεν έχουν καμία συνοχή σε σύσταση ή θερμιδικό περιεχόμενο μεταξύ τους. Δεν μπορεί να υπολογίζεται μια μονάδα για μια μπανάνα,  για το κρέας και το λάδι, που ανήκουν σε διαφορετικά μακροθρεπτικά συστατικά.

Δεν υπάρχει το ΜΕΤΡΟ, εφόσον υπάρχει ελευθερία στην κατανάλωση ποσότητας εντός της ώρας. Με λίγα λόγια η μεθοδολογία αυτής  της δίαιτας από επιστημονικής πλευράς δεν βασίζεται  ΠΟΥΘΕΝΑ!!!!

Η Δίαιτα των Μονάδων αφήνει τη σύνθεση των γευμάτων στον «καθένα» χωρίς να λαμβάνονται υπόψιν η συχνότητα των γευμάτων  η σωστή αναλογία μακροθρεπτικών συστατικών (υδατ/πρωτ/ λίπη ανά γεύμα και ημέρα). Άρα το αποτέλεσμα κάθε φορά είναι απρόβλεπτο αφού ο καθένας κάνει το δικό του πρόγραμμα διατροφής κατά βούληση ή κατά όρεξη αν το προτιμάτε!!

Αναρωτηθήκατε τι γίνεται σε περίπτωση σε παθολογικές καταστάσεις όπως σε υπερλιπιδαιμίες ,αναιμίες ή διαταραγμένα επίπεδα σακχάρου;

Δίαιτες που δεν βασίζονται σε επιστημονικά δεδομένα δεν θεωρούνται ασφαλής και ίσως μάλιστα να είναι και επικίνδυνες. Σκεφτείτε καλά την επόμενη δίαιτα με θεαματικά αποτελέσματα που θα πέσει στα χέρια σας και πράξτε ανάλογα.

Ελπίζω μέσα από την καρδιά  μου να την πετάξετε!!!!


sinaisthimatiki-vs-biologikh-peina.jpg

April 9, 2019by greekdiet

Ο σκοπός του σημερινού άρθρου είναι να μάθουμε να ξεχωρίζουμε την πείνα από την όρεξη και τη βιολογική πείνα από τη συναισθηματική. Αν ελέγξουμε τα αίτια που αυξάνουν την επιθυμία μας για φαγητό τότε και η προσπάθεια αδυνατίσματος μπορεί να γίνει ευκολότερη.

Ας δούμε τι είναι η πείνα και τι είναι η όρεξη

Η πείνα είναι η φυσιολογική ανάγκη που δημιουργείται εξαιτίας βιολογικών παραγόντων , γίνεται αντιληπτή σε τακτά χρονικά διαστήματα και ικανοποιείται με τη λήψη οποιοδήποτε φαγητού. Ενώ η όρεξη είναι η ψυχολογική επιθυμία για συγκεκριμένο τρόφιμο ή ομάδα τροφίμων και εκδηλώνεται ανά πάσα ώρα και στιγμή με κύριο χαρακτηριστικό την αναζήτηση της απόλαυσης. Θυμηθείτε πόσες φορές λαχταρήσατε μια σοκολάτα και προσπαθώντας να την αποφύγετε , φάγατε ένα σωρό άλλα πράγματα χωρίς να τα ευχαριστηθείτε. Τελικά ικανοποιηθήκατε μόνο όταν φάγατε τη σοκολάτα που είχατε στο μυαλό σας.

Έτσι λοιπόν βιολογική πείνα είναι ο φυσιολογικός μηχανισμός που μας προειδοποιεί ότι ο οργανισμός μας  χρειάζεται ενέργεια και θρεπτικά συστατικά ενώ η συναισθηματική πείνα είναι η πλασματική κατάσταση κατά την οποία καταφεύγουμε στο φαγητό παρορμητικά για συναισθηματικούς, ψυχολογικούς, ή κοινωνικούς  λόγους. Πρέπει λοιπόν να μάθουμε να ξεχωρίζουμε τα δυο αυτά είδη πείνας και να αντιλαμβανόμαστε έγκαιρα πότε μας συμβαίνει το ένα και πότε το άλλο, για να την αντιμετωπίζουμε κατάλληλα.

Τι σημαίνει κατάλληλη αντιμετώπιση της πείνας;

Σημαίνει ότι τρεφόμαστε επειδή πεινάμε πραγματικά και όχι για να καλύψουμε ψυχολογικά κενά.

Χαρακτηριστικά βιολογικής πείνας

  1. Αποτελεί φυσιολογική ανάγκη για την κάλυψη των πραγματικών αναγκών του οργανισμού.
  2. Εμφανίζεται σταδιακά, με συγκεκριμένα μηνύματα για να την αντιληφθούμε εγκαίρως και να την καθυστερήσουμε αν χρειαστεί.
  3. Ο εντοπισμός της γίνεται κυρίως στο στομάχι.
  4. Ικανοποιείται με οποιοδήποτε φαγητό , ακόμα και σε λιγοστή ποσότητα και με πολλαπλές δυνατότητες στην επιλογή τροφίμων.
  5. Η κατανάλωση της τροφής γίνεται συνειδητά, με αυτοέλεγχο και επίγνωση σε ότι αφορά την ποιότητα και την ποσότητα που τρώμε.
  6. Το αίσθημα της πείνας «χαλιναγωγείται», αντιλαμβανόμαστε δηλαδή το χρονικό διάστημα που χορτάσαμε και σταματάμε.
  7. Νιώθουμε καλύτερα μόλις φάμε, δεν έχουμε ενοχές και η πληρότητα του στομάχου μας, μας ικανοποιεί για αρκετές ώρες.

Χαρακτηριστικά της συναισθηματικής ή ψυχολογικής πείνας

  1. Αποτελεί τρόπο διαφυγής από σκέψεις, καταστάσεις ή γεγονότα που έχουν προηγηθεί στη ζωή μας.
  2. Εμφανίζεται ξαφνικά και με μεγάλη ένταση, τόση που η επιθυμία για λήψη συγκεκριμένης τροφής είναι επιτακτική. Πρέπει να φάμε «εδώ και τώρα».
  3. Ο εντοπισμός της γίνεται αποκλειστικά στο μυαλό.
  4. Ικανοποιείται με συγκεκριμένες γεύσεις και μεγάλες ποσότητες. Δεν χωράνε υποκατάστατα ή μικρή ποσότητα.
  5. Η λήψη τροφής γίνεται μηχανικά και γρήγορα χωρίς να προλάβουμε να συνειδητοποιήσουμε τι και πόσο τρώμε.
  6. Τρώμε χωρίς να απολαμβάνουμε πραγματικά την τροφή μας.
  7. Νιώθουμε καλύτερα μόνο προσωρινά και μετά ντρεπόμαστε και νιώθουμε ενοχές για το γεύμα μας και συνήθως σκεφτόμαστε και λέμε ότι δεν πρόκειται να το ξανακάνουμε και μπορεί να αναρωτιόμαστε γιατί «το κάναμε αυτό»;

Για να βρούμε τα αίτια που μας ωθούν στην κατανάλωση φαγητού, κρατάμε ένα πλήρες διατροφικό ημερολόγιο, σημειώνοντας οτιδήποτε τρώμε ή πίνουμε, την ώρα που το καταναλώνουμε, την ποσότητα τους, καθώς επίσης και το λόγο που το φάγαμε όπως για παράδειγμα «το είδα μπροστά μου», «ένιωθα θλιμμένη και κουρασμένη» και τέλος τα συναισθήματα μας μετά το φαγητό. Ικανοποίηση ,ενοχή, πληρότητα ή ντροπή;

Τα σημάδια της βιολογικής πείνας είναι εμφανή και αρχίζουν να γίνονται αντιληπτά από τον οργανισμό, σαν αίσθηση άδειου στομαχιού, προκαλούνται συσπάσεις ή και γουργούρισμα στο στομάχι, μειώνονται τα επίπεδα ενέργειας, η συγκέντρωση και η θερμοκρασία σώματος, δημιουργείται ελαφριά ζάλη, ανησυχία και νευρικότητα.

Αν εντοπίσουμε το αίτιο της πείνας μας τι μπορούμε να κάνουμε , ώστε να μην μας ξανασυμβεί; Η εντόπιση των αιτιών της πείνας μας , θα είναι ο οδηγός μας για την αλλαγή της διατροφικής μας συμπεριφοράς.

Ας  ξεκινήσουμε λοιπόν να τρώμε με συνείδηση!!!!


tsai.jpg

March 28, 2019by greekdiet

Τα 11 θεραπευτικά και αρωματικά φυτά της Ελλάδας που όλοι θα έπρεπε να έχουμε στο ντουλάπι μας

ΑΧΙΛΛΕΙΑ

Ως έγχυμα: τονώνει το αγγειακό σύστημα και την κυκλοφορία του αίματος, είναι ενδυναμωτική, διουρητική ,αντισηπτική, εφιδρωτική και πολύ χρήσιμη σε κρυολογήματα. Βοηθά στην πέψη, σε ρευματικούς πόνους, σε πονοκεφάλους και ρυθμιστική της περιόδου. Συνδυάζεται με μελισσόχορτο και δεντρολίβανο και απαγορεύεται στην διάρκεια της εγκυμοσύνης.

ΒΑΛΣΑΜΟΧΟΡΤΟ (Ηypericum perforatum)

Ως έγχυμα: νευρικότητα, αϋπνίες, μελαγχολία. Σε πνευματική εξάντληση, αναιμία, σε πόνους περιόδου, αντιφλεγμονώδες σε παθήσεις του στομάχου, του εντέρου και της χολής. Το λάδι του έχει εντυπωσιακά αποτελέσματα σε εγκαύματα, κοψίματα, πληγές που έγιναν πρόσφατα, σε πόνους των μυών και των νεύρων, σε ρευματισμούς. Μην κάθεστε στον ήλιο αν κάνετε χρήση του βάλσαμου εσωτερική ή εξωτερική γιατί υπάρχει κίνδυνος δερματικών αντιδράσεων.

ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ (Rosmarius officinalis)

Ως αφέψημα: βοηθά την κυκλοφορία του αίματος και δυναμώνει τον οργανισμό. Βελτιώνει τη λειτουργία του συκωτιού και της χολής, βοηθάει την πέψη. Γνωστό ελιξίριο νεότητας. Ως υποκατάστατο καφέ για άτομα με προβλήματα  στο στομάχι. Ως προσθήκη μπάνιου : προσφέρει ξεκούραση σε πονοκέφαλο και ρευματισμούς. Στην κουζίνα: σε σούπες ψάρι, κρέας, πουλερικά, σάλτσες, λαχανικά, μανιτάρια.  ΠΡΟΣΟΧΗ: όχι το βράδυ γιατί έχει τονωτική δράση και όχι από υπερτασικούς.

ΘΥΜΑΡΙ (Thymus capitatus)

Ως έγχυμα: διεγερτικό στην πνευματική εργασία και για την μνήμη. Για το συνάχι, το άσθμα, την βρογχίτιδα, είναι σπασμολυτικό σε γαστρεντερικές διαταραχές, αντισηπτικό και άριστο ορεκτικό. Για γαργάρες  σε παθήσεις του αναπνευστικού και ως προσθήκη στο μπάνιο για πνευματική διαύγεια. Στην κουζίνα: σε λαχανικά, μανιτάρια, σαλάτες σάλτσες, κυνήγι, στο κρέας,  στο ψάρι, στις  σούπες.

ΚΥΝΟΡΟΔΟ (καρπός τριανταφυλλιάς)

Το κυνόροδο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, τρεις καρποί του φυτού αντιστοιχούν με τη βιταμίνη ενός πορτοκαλιού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάθε φορά που χρειαζόμαστε τη βιταμίνη αυτή. Επίσης περιέχει βιταμίνες Α, Β και Κ, οργανικά οξέα , τανίνη, φλαβονοειδή, καροτενοειδή (προβιταμίνη Α) , πηκτίνη, φυτικά οξέα και έλαιο. Βοηθά να αντιμετωπιστούν λοιμώξεις και ιδιαίτερα τα κρυολογήματα βελτιώνοντας την άμυνα του οργανισμού. Διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, κατεβάζει την πίεση, αυξάνει την ελαστικότητα των αγγείων όταν είναι εύθραυστα , διεγείρει την αιμοποίηση, αυξάνει τα λευκά αιμοσφαίρια και βελτιώνει την καρδιοαγγειακή λειτουργία. Είναι εξαιρετικό τονωτικό και βοηθάει σε περιπτώσεις γενικής εξάντλησης . Χρησιμοποιείται στις διαταραχές του νευρικού συστήματος. Επειδή η βιταμίνη C είναι πολύ ευαίσθητη, καλό είναι να μην βράζει το κυνόροδο, αλλά να μουλιάζουν οι καρποί του σε ελαφρώς ζεστό νερό για 15-20 λεπτά,ώστε να διαχυθούν τα θρεπτικά του συστατικά.

ΛΕΒΑΝΤΑ: (Lavandula angustifolia)

Ως έγχυμα: για την υγεία του πεπτικού συστήματος (ναυτία, εντερικά αέρια, καταπολέμηση των βακτηριδίων των εντέρων). Κατεβάζει την υψηλή πίεση. Για χαλάρωση και για καλύτερο και βαθύ ύπνο. Για την λαρυγγίτιδα, την δυσπεψία, μειώνει την πιτυρίδα. Για τον σκώρο και τον αρωματισμό των ντουλαπιών. Εισπνοές από ατμό νερού και λεβάντας που βράζει σε κατσαρολάκι, καταπολεμά τον βήχα και το κρυολόγημα.

ΜΕΛΛΙΣΟΧΟΡΤΟ (Μelissa officinalis)

Ως έγχυμα: τονώνει την καρδιά και το κυκλοφορικό σύστημα. Αντιμετωπίζει την αϋπνία, είναι χωνευτικό και βελτιώνει την πνευματική διαύγεια και την μνήμη. Ηρεμεί τον υπερκινητικό θυρεοειδή αδένα. Δρα κατά του έρπητα. Αντιμετωπίζει πονοκεφάλους ημικρανίες και άλλους πόνους (περιόδου, πονόδοντους, εντερικούς κολικούς). ΠΡΟΣΟΧΗ: πιείτε  μέχρι δυο ποτήρια την ημέρα. Όχι σε εγκυμονούσες και θηλάζουσες. Αραιή και λογική χρήση σε υποθυρεοειδισμό.

ΡΙΓΑΝΗ (Origanum vulgare hirtum)

Ως έγχυμα: σπασμολυτικό σε βήχα, κράμπες και διαταραχές του . Κινητοποιεί τα έντερα σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας, φουσκωμάτων. Για ημικρανίες. Άριστο διουρητικό. Δυναμώνει τα εξασθενημένα νεύρα. Τα άτομα που πάσχουν από ένα αυτοάνοσο νόσημα ή μια μόνιμη φλεγμονή (π.χ. χρόνια αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα Hashimoto, ρευματοειδή αρθρίτιδα) συστήνεται να καταναλώνουν ρίγανη στη διατροφή τους. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της ρίγανης μπορούν να φέρουν ανακούφιση σε κρυολόγημα με εισπνοές. Να μην χρησιμοποιείται με μαντζουράνα γιατί καλύπτει το άρωμα της.

ΤΙΛΙΟ Ή ΦΛΑΜΟΥΡΙ

Ως έγχυμα: για αϋπνία, ημικρανίες, βήχα. Ηρεμιστικό, θερμαντικό, διουρητικό, κατά  της υπέρτασης, της αρτηριοσκλήρυνσης και του εμπύρετου κρυολογήματος  (γρίπη). Το τίλιο είναι γνωστό χαλαρωτικό ίαμα για την νευρική υπερένταση και τους πονοκεφάλους. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην πρόληψη των καρδιοπαθειών, μιας και έχει θετική δράση στη μείωση της χοληστερίνης και την χαλάρωση των αρτηριών.

ΤΣΑΙ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ (Sideritis scardica)

Ως έγχυμα: για τα κρυολογήματα, τις φλεγμονές του ανώτερου αναπνευστικού, για την δυσπεψία. Είναι αντισπασμωδικό, αναλγητικό, αντιοξειδωτικό, αγχολυτικό. Επίσης εφιδρωτικό, τονωτικό και αντιαναιμικό. Προληπτικά για την οστεοπόρωση και το Alzheimer , για την πρόληψη της αναιμίας γιατί περιέχει σίδηρο.  Πίνεται πολύ ευχάριστα και μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο, με ζάχαρη ,μέλι ή και σκέτο . Δεν έχει διεγερτική δράση και μπορεί άνετα να καταναλωθεί και το βράδυ πριν τον ύπνο.

ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ (Salvia officinallis)

Ως έγχυμα: αντιβακτηριδιακό, αντιφλεγμονώδες, αποτοξινωτικό, αποχρεμπτικό, σπασμολυτικό, ρυθμιστικό της εφίδρωσης. Για τα προβλήματα του στομάχου, του εντέρου, του συκωτιού και της χολής, για ουρολοιμώξεις, λοιμώξεις με πυρετό, κλιμακτήριο, απογαλακτισμό. Ως αφέψημα: γαργάρες για όλες τις φλεγμονές του λαιμού και του φάρυγγα.  ΠΡΟΣΟΧΗ στη χρήση του στη διάρκεια της εγκυμοσύνης.


diskoiliothta.jpg

March 19, 2019by greekdiet

Η δυσκοιλιότητα είναι  μια κατάσταση που επηρεάζει την ποιότητα της ζωής πολλών ανθρώπων. 1 στους 5 ενήλικες στην Ελλάδα την έχει αντιμετωπίσει τουλάχιστον μια φορά στη ζωή του και ταλαιπωρεί πιο συχνά τις γυναίκες, τους ηλικιωμένους και τα άτομα με μη φυσιολογικό βάρος, είτε ελλειποβαρείς , είτε υπέρβαρους και παχύσαρκους.

Ας δούμε όμως τι είναι η δυσκοιλιότητα και πως προκαλείται

Κάποιος χαρακτηρίζεται δυσκοίλιος όταν έχει λιγότερες από 3 κενώσεις την εβδομάδα και για να καταλάβουμε γιατί συμβαίνει αυτό , ας δούμε πως λειτουργεί το παχύ έντερο. Διερχόμενη η τροφή από το παχύ έντερο, απορροφώνται τα υγρά της από το βλεννογόνο του και σχηματίζονται τα κόπρανα. Έπειτα η σύσπαση των μυών, μηχανικά ωθεί το περιεχόμενο προς το ορθό και μόλις φτάσουν εκεί είναι πια σκληρά γιατί το περισσότερο μέρος του νερού τους έχει απορροφηθεί. Έτσι λοιπόν η δυσκοιλιότητα προκαλείται όταν ο βλεννογόνος του παχέος εντέρου απορροφά πολύ νερό και όταν η κινητικότητα των μυών είναι πολύ αργή  με αποτέλεσμα τα κόπρανα αφού καθυστερούν να βγουν, να γίνονται πιο σκληρά και πιο ξηρά.

Ποια είναι τα αίτια της δυσκοιλιότητας

Η δυσκοιλιότητα αποτελεί σύμπτωμα και όχι ασθένεια και μπορεί να προληφθεί αν κατανοηθούν τα αίτια της. Τα αίτια της, δεν είναι απόλυτα ξεκάθαρα και φαίνεται να εξαρτώνται από το σύγχρονο τρόπο ζωής και διατροφής. Η μειωμένη κατανάλωση φυτικών ινών , το άγχος, η καθιστική ζωή, και τα «πιεστικά ωράρια εργασίας», που δεν επιτρέπουν στον εργαζόμενο να πάει τουαλέτα την ώρα που το έχει ανάγκη είναι μερικές από τις καταστάσεις  που επιβαρύνουν τη δυσκοιλιότητα.

Τρόποι διάγνωσης της χρόνιας δυσκοιλιότητας

Για τη διάγνωση της δυσκοιλιότητας, χρησιμοποιούνται τα παρακάτω κριτήρια:

  1. Δυσκολία στην κένωση, στο 25% των κενώσεων τουλάχιστον
  2. Σκληρά κόπρανα σε ποσοστό μεγαλύτερο του 25% των κενώσεων
  3. Αίσθημα ατελούς κένωσης, τουλάχιστον στο 25% των κενώσεων
  4. Λιγότερες από 3 κενώσεις την εβδομάδα
  5. Αίσθημα ορθροπρωκτικής απόφραξης , στο 25% τουλάχιστον των κενώσεων
  6. Χρήση διαφόρων χειρισμών που διευκολύνουν την κένωση, στο 25% τουλάχιστον των κενώσεων

Δύο ή περισσότερα συμπτώματα από τα παραπάνω , για τουλάχιστον 3 μήνες, θέτουν τη διάγνωση της  χρόνιας δυσκοιλιότητας.

Τρόποι αντιμετώπισης της δυσκοιλιότητας

Οι τρόποι αντιμετώπισης της δυσκοιλιότητας ποικίλουν.  Πολλοί καταφεύγουν στη χρήση κάποιων φαρμάκων (υπακτικών) των οποίων η κατάχρηση μπορεί να αποτελέσει ανασταλτικός  παράγοντας στη λύση του προβλήματος της δυσκοιλιότητας,  ενώ στην αρχή μπορεί να ανακουφίσουν ,στη συνέχεια μπορεί να προκαλέσουν αδυναμία στο έντερο να κινητοποιείται χωρίς «βοήθεια», για αυτό παρακάτω θα αναφερθούν πιο φυσικοί και απλοί τρόποι για την αντιμετώπιση και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Ο πιο φυσικός τρόπος είναι η κατάλληλη διατροφή, η οποία μπορεί να αποτελέσει μια αποτελεσματική λύση στο πρόβλημα της δυσκοιλιότητας.

  1. Αύξηση στην κατανάλωση των φυτικών ινών με φρούτα, λαχανικά και τρόφιμα ολικής άλεσης γιατί οι ίνες αυξάνουν την κινητικότητα του εντέρου και κάνουν τα κόπρανα πιο υδαρή και μαλακά. Προσοχή στην υπερβολή γιατί η απότομη αύξηση της κατανάλωσης φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες γαστρεντερικές ενοχλήσεις. Εντάξτε τες στη διατροφή σας σταδιακά και με παράλληλη αύξηση της κατανάλωσης νερού.
  2. Αύξηση της πρόσληψης υγρών. Εξασφαλίστε επαρκή ενυδάτωση στον οργανισμό σας και κατά συνέπεια στα κόπρανα σας. Πιείτε χυμούς και φάτε υδαρή φαγητά όπως σούπες όχι όμως και αναψυκτικά. Προτιμήστε το μεταλλικό νερό που είναι πλούσιο σε μαγνήσιο γιατί η μειωμένη πρόσληψη μαγνησίου σχετίζεται με την εμφάνιση της δυσκοιλιότητας. Όσον αφορά το γάλα κάποιους τους βοηθάει ενώ σε άλλους εντείνει τη δυσκοιλιότητα.
  3. Τρώτε αποξηραμένα φρούτα . Τα ξηρά φρούτα, με πρωταγωνιστή τα δαμάσκηνα, είναι πολύτιμα για το έντερο. Η δράση τους χαρακτηρίζεται ήπια καθαρτική, επειδή είναι πλουσιότατα σε φυτικές ίνες (10-12 ξηρά δαμάσκηνα παρέχουν 7 γρ. ινών, που αντιστοιχούν στο 30% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης ινών).
  4. Μειώστε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και απλών σακχάρων γιατί φαίνεται να δυσχεραίνουν την δυσκοιλιότητα. Από τα έλαια προτιμήστε το ελαιόλαδο γιατί όπως όλα τα λίπη , διεγείρει την έκκριση της χολής και της χολοκυστοκινίνης και κάνουν τα κόπρανα πιο υδαρή με αποτέλεσμα να μειώνεται η δυσφορία.
  5. Καταναλώστε προβιοτικά και πρεβιοτικά γιατί μεταξύ άλλων φαίνεται ότι βοηθάνε στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας μέσω της ρύθμισης του pH στο κόλον, βελτιώνοντας την κινητικότητα του παχέος εντέρου και μειώνοντας το χρόνο διέλευσης της τροφής. Προτιμήστε τα γιαούρτια και το κεφίρ. Θα με θυμηθείτε!
  6. Αποφύγετε τη χρήση των συμπληρωμάτων διατροφής όπως εκείνα του σιδήρου και του ασβεστίου αν δεν τα έχετε πραγματικά ανάγκη. Δώστε έμφαση στην ποιοτική διατροφή που εξασφαλίζει επάρκεια θρεπτικών συστατικών.
  7. Πιείτε κάτι ζεστό .Ένα όσο το δυνατόν πιο ζεστό ρόφημα, μπορεί να διεγείρει τη λειτουργία του πεπτικού σας συστήματος. Τα ζεστά ροφήματα προκαλούν την περισταλτική κίνηση, δηλαδή συσπάσεις του εντερικού σωλήνα, με αποτέλεσμα την κίνηση του περιεχομένου του προς το ορθό. Οποιοδήποτε ζεστό ρόφημα, συμπεριλαμβανομένου του νερού, μπορεί να προκαλέσει συσπάσεις του εντέρου, αλλά για ταχύτερο αποτέλεσμα, πιείτε καφέ. Έρευνα έχει δείξει ότι ο καφές με καφεΐνη προκαλεί κατά 60% ισχυρότερες συσπάσεις του εντέρου από το ζεστό νερό και 23% πιο έντονες από τον καφέ χωρίς καφεΐνη. Σχεδόν το 1/3 των ανθρώπων που πίνουν ζεστό καφέ, νιώθουν την ανάγκη να πάνε στην τουαλέτα μετά από 20 λεπτά.

Παίζει ρόλο η στάση του σώματος όταν κάθεστε στην τουαλέτα !!!!

Η αφόδευση προϋποθέτει προσπάθεια διάνοιξης της ορθροπρωκτικής γωνίας ώστε να αποβληθούν τα κόπρανα από τον πρωκτό. Η αφόδευση σε Τούρκικη τουαλέτα θεωρείται σε γενικές γραμμές πιο φυσιολογική στάση σε σχέση με το κάθισμα στη λεκάνη τουαλέτας Δυτικού τύπου.

Σκεφτείτε ορθά , φάτε πιο υγιεινά και ξεχάστε την δυσκοιλιότητα.


Megalh-Sarakosth.jpg

March 13, 2019by greekdiet

Η Μεγάλη Σαρακοστή είναι μια περίοδος επτά εβδομάδων που καταλήγει στην Μεγάλη Εβδομάδα. Ξεκινάει την Καθαρή Δευτέρα και τελειώνει το Μεγάλο Σάββατο συμβολίζοντας έτσι και μνημονεύοντας τη νηστεία του Χριστού στην έρημο πριν το μαρτύριο και την Ανάσταση του.

Η νηστεία της  Σαρακοστής που ξεκινάει λοιπόν ,πολλοί από εσάς θα αποφασίσετε να την τηρήσετε και θα αποκλείσετε από τη διατροφή σας μεγάλες ομάδες τροφών, κυρίως ζωικής προέλευσης. Κατά τη διάρκεια των 48 ημερών της νηστείας της Σαρακοστής όσοι νηστεύουν δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια (εκτός 25η Μαρτίου και την Κυριακή των Βαΐων), αυγά, και κρέας. Τα μόνα ζωικά προϊόντα  που επιτρέπονται προέρχονται από τη θάλασσα και είναι τα οστρακοειδή, τα χταπόδια και τα καλαμάρια ενώ το ταχίνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή λίπους καθώς υπάρχει αποχή και από το ελαιόλαδο και το κρασί τις καθημερινές εκτός τα σαββατοκύριακα. Το Μεγάλο Σάββατο είναι το μοναδικό Σάββατο που απαγορεύονται το λάδι και το κρασί.

Η ελληνική ορθόδοξη νηστεία περιλαμβάνει τρόφιμα όπως το ψωμί, τα όσπρια, τα λαχανικά , τα θαλασσινά ,τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς. Είναι δηλαδή μια διατροφή που πλησιάζει πολύ τις αρχές και τα χαρακτηριστικά της Μεσογειακής Διατροφής.

Τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια της νηστείας;

Κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι χαρακτηριστική η αύξηση της πρόσληψης ενέργειας από υδατάνθρακες και η μείωση της πρόσληψης ενέργειας από λίπη και μάλιστα κορεσμένα –ζωικά λίπη. Έτσι η μειωμένη κατανάλωση κορεσμένου λίπους και η αυξημένη κατανάλωση μονοακόρεστου λίπους από το ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς, το ταχίνι και το χαλβά βοηθούν στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και στην μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Η κατανάλωση θαλασσινών κατά τη νηστεία μπορεί  να καλύψει την ανάγκη σε πρωτεΐνες υψηλής  βιολογικής αξίας που είναι απαραίτητες στον οργανισμό ενώ τα θαλασσινά είναι καλή πηγή ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων που βοηθούν στη καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος.

Επιπλέον λόγω της αύξησης της πρόσληψης των φυτικών ινών, μειώνονται τα επίπεδα λιπιδίων (LDL χοληστερόλης) και γλυκόζης στο αίμα και καταπολεμάται το χρόνιο πρόβλημα της δυσκοιλιότητας.

Η πρόσληψη βιταμινών και άλλων ανόργανων συστατικών δεν φαίνεται να αλλάζει κατά τη διάρκεια της νηστείας εκτός  ίσως από την πρόσληψη ασβεστίου και ριβοφλαβίνης.

Το χρονικό διάστημα της νηστείας και η αποχή από καλές πηγές σιδήρου είναι πολύ μικρό για να προκαλέσει έλλειψη σε υγιής ανθρώπους αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όσοι αντιμετωπίζετε ή έχετε ιστορικό σιδηροπενικής αναιμίας. Σε αυτήν την περίπτωση συμβουλευτείτε καλύτερα το γιατρό ή το διαιτολόγο σας. Βέβαια όλα τα όσπρια (φακές, αρακάς, φασόλια), τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά( όπως το σπανάκι), το ψωμί ολικής άλεσης αποτελούν καλές πηγές σιδήρου, που όμως δεν αφομοιώνεται εύκολα από τον οργανισμό . Πάντα λοιπόν τα συνδυάζουμε με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C , για να έχουμε τη μέγιστη απορρόφηση του «φυτικού σιδήρου».

Κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι σημαντικό να γίνονται σωστοί συνδυασμοί μη ζωικών τροφίμων για να προσλαμβάνονται όλα τα απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα. Τέτοιοι συνδυασμοί  ενδεικτικά είναι οι εξής:

  1. Καλαμπόκι με φασόλια ή αρακά
  2. Καστανό ρύζι με φασόλια ή αρακά
  3. Φακόρυζο
  4. Φυστικοβούτυρο με ψωμί ολικής άλεσης
  5. Αβοκάντο με ψωμί ολικής άλεσης

Μην ξεχνάτε ότι η σόγια, το φαγόπυρο και η κινόα είναι τρόφιμα με πλούσια πρωτεϊνική περιεκτικότητα.

Όσον αφορά το ασβέστιο, το νηστίσιμο διαιτολόγιο πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το ταχίνι, ο χαλβάς ,οι ξηροί καρποί και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Για τη βιταμίνη Β12 , όσοι νηστεύουν θα πρέπει να επιλέξουν τρόφιμα όπως το ταχίνι, ο χαλβάς, τα θαλασσινά, οι ξηροί καρποί και η μπύρα.

Εν κατακλείδι , η νηστεία όταν συνδυάζεται με τη σωστή επιλογή τροφίμων αποτελεί μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή για ψυχή και σώμα.

Καλή Σαρακοστή!!!!


ximikes-diaites.jpg

February 19, 2019by greekdiet

Η μάχη με τα κιλά είναι η πιο συχνή μάχη που δίνουμε στη ζωή μας και οι ειδικοί αναγνωρίζουν μάλιστα την παχυσαρκία σαν την «επιδημία του 21ου αιώνα». Οι περισσότεροι από μας έστω και μια φορά στη ζωή μας χρειάστηκε να κάνουμε δίαιτα για να πάμε σε μια κοινωνική εκδήλωση ή για να χωρέσουμε σε ένα αγαπημένο ρούχο. Δίαιτα που να είναι αποτελεσματική και ευχάριστη στη ζυγαριά μας αλλά παράλληλα στερητική και ακραία χωρίς να σκεφτούμε αν κρύβονται επιπτώσεις πίσω από αυτό το ακραίο διατροφικό σχήμα. Γιατί ακολουθούμε τέτοιες  διατροφικές τάσεις; Γιατί τη  σούπερ δίαιτα την  βρήκαμε εύκολα στα περιοδικά, μας την πρότεινε κάποια φίλη που «είδε αποτελέσματα» ,την έκαναν οι αστέρες του Χόλυγουντ και την προτείνουν.

Οι δίαιτες αυτές τις περισσότερες φορές μας προκαλούν σύγχυση και σπάνια μας οδηγούν σε ουσιαστική απώλεια και διατήρηση του χαμένου βάρους .Ποιες είναι τελικά αυτές οι δίαιτες; Έχουν πλεονεκτήματα έναντι της ορθής διαιτολογικής προσέγγισης ή μόνο μειονεκτήματα και παρενέργειες;

Πάμε να απαντήσουμε στα ερωτήματα για να ξέρουμε τι μας συμβαίνει ακολουθώντας τέτοιες διατροφικές πρακτικές.

Τι είναι η χημική δίαιτα;

Χημική δίαιτα χαρακτηρίζεται οποιαδήποτε υποθερμιδική (με αποκλεισμό ολόκληρων ομάδων τροφίμων) , βραχυπρόθεσμη και μη εξατομικευμένη διατροφή. Με άλλα λόγια η δίαιτα που δεν μπορεί να υποστηριχτεί επιστημονικά.

Ποιος είναι ο μηχανισμός της χημικής δίαιτας;

Κάθε χημική δίαιτα έχει τη δική της φόρμα κατανάλωσης προϊόντων που  επιτρέπονται να καταναλώνονται σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Τις περισσότερες φορές, οι δίαιτες αυτές είναι  πλούσιες σε πρωτεΐνες και λίπος και περιέχουν πολύ λίγους ή καθόλου υδατάνθρακες. Απουσία υδατανθράκων ο οργανισμός αναγκάζεται να «κάψει» το λίπος των τροφών για να έχει ενέργεια δημιουργώντας τη λεγόμενη «κέτωση» μετατρέποντας το σε γλυκόζη. Παράλληλα τρώγοντας  πρωτεΐνη προάγεται το αίσθημα του κορεσμού πιο γρήγορα και σε συνδυασμό με την κέτωση, η όρεξη και η ποσότητα κατανάλωσης τροφής μειώνεται. Έτσι έχουμε μια αύξηση της απώλειας  ενέργειας της τάξης των 150kcal /ημέρα αλλά τα κετονικά σώματα που παράγονται σαν μεταβολικά σώματα της πρωτεΐνης μπορεί διαταράξουν την οξεοβασικπή ισορροπία και να οδηγήσουν σε κετοξέωση-κατάσταση πολύ σοβαρή που μπορεί να οδηγήσει ακόμα και στο θάνατο. Έτσι επιτυγχάνεται η γρήγορη και πολυπόθητη απώλεια βάρους.

Ταχεία απώλεια βάρους σημαίνει όμως και απώλεια λίπους;

Το άγχος των περισσότερων μετά από κάθε προσπάθεια δίαιτας θα έπρεπε να είναι το αν έχασαν λίπος και όχι κιλά. Πετυχαίνουν όμως οι χημικές δίαιτες απώλεια λίπους;  Είναι καλό να γνωρίζετε ότι με μια χημική δίαιτα, η απώλεια υγρών του σώματος και η απώλεια μυϊκής μάζας ευθύνονται για τη γρήγορη μείωση του βάρους, μειώνοντας και το μεταβολισμό. Η μείωση του βασικού μεταβολισμού που παρατηρείται μετά την πρώτη αρχική απώλεια , δυσκολεύει την περαιτέρω απώλεια βάρους και οδηγεί στη γρήγορη επανάκτηση των κιλών. Έτσι στο τέλος μιας χημικής δίαιτας, που είτε έχετε πετύχει το στόχο σας, είτε δεν μπορείτε να συνεχίσετε την τήρηση της για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επιστρέφετε στις προηγούμενες διατροφικές σας συνήθειες , αυξάνοντας την πρόσληψη θερμίδων και βάρους με τη μορφή λίπους σε γρηγορότερο ρυθμό.

Μετά από κάθε προσπάθεια γρήγορης μείωσης του σωματικού σας βάρους, το σωματικό σας λίπος είναι βέβαιο ότι όλο και θα αυξάνεται.

Ποιοι κίνδυνοι ελλοχεύουν για την υγεία όσων ακολουθούν τέτοιες διατροφικές πρακτικές;

  1. Αίσθημα κόπωσης, ζαλάδα, έλλειψη συγκέντρωσης από ανεπαρκή πρόσληψη ενέργειας λόγω αποκλεισμού των υδατανθράκων.
  2. Υπογλυκαιμία, λόγω της ελάχιστης ή καθόλου κατανάλωσης υδατανθράκων.
  3. Αύξηση λιπιδίων στο αίμα λόγω της σύστασης της δίαιτας που είναι πλούσια σε λίπος με επακόλουθη αύξηση των καρδιαγγειακών επεισοδίων.
  4. Δυσκοιλιότητα, λόγω έλλειψης των φυτικών ινών που βρίσκονται στους σύνθετους υδατάνθρακες (όσπρια, φρούτα, λαχανικά)
  5. Νεφρική ανεπάρκεια λόγω της συνεχής και ποσοτικής κατανάλωσης τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
  6. Οστεοπόρωση λόγω διατροφικής έλλειψης σημαντικών απαραίτητων θρεπτικών συστατικών (ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κ.α.)
  7. Έλλειψη κύριων θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό καθημερινά.

Το περιττό βάρος δεν είναι μόνο σωματικό αλλά και ψυχολογικό θέμα που πρέπει να αντιμετωπίζεται εξατομικευμένα. Ακολουθείτε πάντα εξατομικευμένο και πλήρες διατροφικό πρόγραμμα από κάποιο διαιτολόγο, για να έχετε επαρκή ενέργεια και πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και φυσικά καθόλου επιπτώσεις στην υγεία. Απώτερος σας στόχος θα πρέπει να είναι η μακρόχρονη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους που θα σας εξασφαλίσει υγεία.

Όταν ξαναμπείτε στον πειρασμό να ακολουθήσετε μια χημική δίαιτα……θυμηθείτε

Eat good. Feel good. Look good


ydatanthrakes.jpg

February 11, 2019by greekdiet

Η σημερινή τάση και οι «μοντέρνες δίαιτες» ολοένα περιορίζουν τη χρήση αλλά και τη σημασία τους στην καθημερινή μας διατροφή. Για έναν ανεξήγητο λόγο κατηγορούνται για την αύξηση του βάρους και την παχυσαρκία ενώ αντιπροσωπεύουν την πιο σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό μας , με την ημερήσια πρόσληψη να φτάνει και το 55%, με το υπόλοιπο ποσοστό να καλύπτονται από τις πρωτεΐνες και τα λίπη. Δεν είναι τυχαίο ότι αποτελούν τη βάση της πυραμίδας στην μεσογειακή διατροφή ,που σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνονται σε καθημερινή βάση και με μεγαλύτερη ποσότητα.

Τι μας προσφέρουν;

Η βασική τους λειτουργία είναι ότι μας παρέχουν ενέργεια και παίζουν σημαντικό ρόλο στη δομή και στη λειτουργία όλων των ιστών και των οργάνων του οργανισμού μας και κυρίως τον εγκέφαλο μας. Το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί τους υδατάνθρακες με τη μορφή της γλυκόζης και η γλυκόζη αποτελεί το κύριο καύσιμο του εγκεφάλου. Μάλιστα μελέτες δείχνουν ότι απότομες μειώσεις στη διαθεσιμότητα της γλυκόζης μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στην προσοχή , την μνήμη και τη διάθεση.

Θυμηθείτε ότι ο εγκέφαλος αποτελείται από ένα πυκνό σύστημα νευρώνων που είναι διαρκώς ενεργοί με τη συνεχή παροχή γλυκόζης μέσω της κυκλοφορίας του αίματος. Η γλυκόζη είναι ένα είδος σακχάρου που βρίσκεται κυρίως στα αμυλούχα τρόφιμα όπως ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες, στα φρούτα, στους χυμούς, το μέλι και τη ζάχαρη.

Ας τους γνωρίσουμε και ας τους ξεχωρίσουμε

Οι απλοί υδατάνθρακες βρίσκονται σε όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα όπως είναι τα γλυκά, τα αναψυκτικά και η απλή ζάχαρη, που μπορούν να προκαλέσουν αύξηση του σωματικού βάρους και μακροπρόθεσμα σοβαρά προβλήματα υγείας.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες  που βρίσκονται στα δημητριακά και στα ζυμαρικά ολικής άλεσης, τα φρούτα και τα λαχανικά συμβάλλουν στην προαγωγή της υγείας και στη διατήρηση της ενέργειας και της ευεξίας αφού παρέχουν στον οργανισμό πλήθος και ποικιλία θρεπτικών συστατικών, ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Ένα ακόμα σημείο που υπερέχουν οι σύνθετοι υδατάνθρακες έναντι των απλών , είναι ότι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες με αποτέλεσμα την αργή απορρόφηση τους από τον οργανισμό και την σταδιακή αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτός είναι ο λόγος που πρέπει να προτιμώνται ιδιαίτερα από άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη.

Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης και πως συνδέεται με τους υδατάνθρακες

Ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνει το πόσο γρήγορα ανεβάζει το σάκχαρο αίματος  ένα τρόφιμο συγκρινόμενο με τη γλυκόζη η οποία έχει γλυκαιμικό δείκτη 100.

Προτιμήστε τους υδατάνθρακες  χαμηλού  γλυκαιμικού δείκτη δηλαδή τους σύνθετους υδατάνθρακες

  • Πείτε ναι στα προϊόντα ολικής άλεσης έναντι των λευκών. Τα τρόφιμα ολικής είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες προάγουν την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του γαστρεντερικού προάγοντας τον κορεσμό.
  • Προτιμήστε τα φρούτα με την φλούδα τους για να λαμβάνετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά (φυτικές ίνες, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, και αντιοξειδωτικά)
  • Εντάξτε τα όσπρια στη διατροφή σας,

Οι υδατάνθρακες υψηλού γλυκαιμικού δείκτη είναι το λευκό ψωμί, η ζάχαρη και τα επεξεργασμένα-βιομηχανοποιημένα τρόφιμα τα οποία προκαλούν γρήγορη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Δίαιτες υψηλού γλυκαιμικού δείκτη έχουν συσχετιστεί με υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης σακχαρώδη διαβήτη, και καρδιαγγειακών νοσημάτων.

  • Αποφύγετε τους «κακούς υδατάνθρακες» όπως τα λευκά άλευρα, τα γλυκά, τα τυποποιημένα κέικ και τα έτοιμα σφολιατοειδή προϊόντα.

Πείτε όχι στις δίαιτες που στερούνται υδατάνθρακες:

Τέτοιες στερητικές δίαιτες σε υδατάνθρακες μπορεί να προκαλέσουν υπνηλία, κόπωση και κυρίως υπογλυκαιμία ενώ το σώμα για να ανταπεξέλθει στις ανάγκες του αντλεί ενέργεια από το μυϊκό ιστό του (κέτωση).

Βάλτε τους σύνθετους υδατάνθρακες στη διατροφή σας  για υγεία , ευεξία και ενέργεια!!


trofes-pou-prostateuoun-to-derma.jpg

February 4, 2019by greekdiet

Είμαστε στην καρδιά του χειμώνα και το δέρμα μας απειλείται από τις χαμηλές θερμοκρασίες. Εκτός λοιπόν από ζεστά πουλόβερ για το κρύο θα πρέπει να φροντίσουμε το δέρμα μας και με θρεπτικά συστατικά για την πρόληψη και τη θεραπεία των ρυτίδων που προκαλούνται από τις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες.
Παρακάτω ακολουθεί μια λίστα με τα 10 πιο χρήσιμα τρόφιμα που βοηθούν στην υγεία και στην ομορφιά της επιδερμίδας.
1. ΚΟΛΟΚΥΘΑ
Η κολοκύθα έχει ισχυρές αντιγηραντικές ιδιότητες λόγω της περιεκτικότητας της σε β-καροτένιο , το οποίο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α μέσα στο σώμα μας. Είναι γνωστό ότι η βιταμίνη Α δρα προστατευτικά στις κυτταρικές μεμβράνες από την οξείδωση των ελευθέρων ριζών.
2. ΚΑΡΟΤΑ
Τα καρότα έχουν τις ίδιες αντιγηραντικές ιδιότητες με τις κολοκύθες και μάλιστα περιέχουν το 210% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας σε βιταμίνη Α, γεγονός που τα καθιστούν ένα «υπερόπλο» για νεανικό και λαμπερό δέρμα
3. ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
Όλες οι πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C αλλά οι κόκκινες είναι αυτές με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C , και αντιοξειδωτικά. Εντάξτε λοιπόν τις κόκκινες πιπεριές στο καθημερινό σας διατροφικό πρόγραμμα κάνοντας σαλάτες, ψητά και μαγειρευτά για να έχετε υγιές δέρμα χειμώνα –καλοκαίρι.
4. ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ
Οι συγκεκριμένες πατάτες έχουν πολύ υψηλά επίπεδα βιταμίνης C που επιταχύνει ακόμα και την επούλωση ελκών του δέρματος. Δοκιμάστε τες ψητές και τηγανητές και θα εκπλαγείτε!
5. ΣΠΑΝΑΚΙ
Το σπανάκι δεν κάνει μόνο μυς όπως ξέρουμε από παιδιά από τον αγαπημένο σε όλους μας Ποπάυ, αλλά προστατεύει και το κολλαγόνο του δέρματος μας. Το κολλαγόνο το χρειαζόμαστε προκειμένου να διατηρηθεί η ελαστικότητα και η σφριγηλότητα του δέρματος. Σπανάκι λοιπόν για νεανικό δέρμα γεμάτο κολλαγόνο.
6. ΜΠΡΟΚΟΛΟ
Μπρόκολο σαλάτα, μπροκολόσουπα βελουτέ, μπρόκολο γιαχνί….. γιατί όταν πρόκειται για την αναγέννηση του δέρματος μας , η λύση είναι μία. Το μπρόκολο περιέχει την οργανική ένωση γλυκοραφίνη η οποία υπάρχει και στο κουνουπίδι και αναδιοργανώνει τις κυτταρικές διεργασίες που διαταράσσονται με το πέρασμα του χρόνου καθώς γερνάμε.
7. Λάχανο Κέιλ ή σγουρό λάχανο
Το λάχανο Κέιλ είναι μεταξύ των πιο θρεπτικών τροφών στον πλανήτη .Το Κέιλ είναι ένα δημοφιλές λαχανικό μέλος της οικογένειας του λάχανου. Σχετίζεται με τα σταυρανθή λαχανικά όπως το λάχανο, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι Κέιλ. Τα φύλλα μπορεί να είναι πράσινα ή μωβ και έχουν λεία ή σγουρή επιφάνεια. Ο πιο κοινός τύπος Κέιλ ονομάζεται σγουρό λάχανο ή Σκωτσέζικο λάχανο, το οποίο έχει πράσινα και σγουρά φύλλα και ένα σκληρό, ινώδες στέλεχος.
Ένα μόνο φλιτζάνι ωμό Κέιλ (περίπου 67 γραμμάρια) περιέχει:
Βιταμίνη Α: 206% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (από το β-καροτένιο)
Βιταμίνη Κ: 684% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.
Βιταμίνη C: 134% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.
Βιταμίνη Β6: 9% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.
Μαγγάνιο: 26% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.
Ασβέστιο: 9% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.
Χαλκός: 10% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Είναι ορυκτό που ενισχύει την σύνθεση της μελανίνης που είναι μια χρωστική που προστατεύει το δέρμα μας.
Κάλιο: 9% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.
Μαγνήσιο: 6% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.
Επίσης περιέχει 3% ή περισσότερο (της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης) βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη), βιταμίνη Β3 (νιασίνη), σίδηρο και φώσφορο.
8. ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ
1 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού κάθε πρωί βοηθάει στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών οξυγόνου που τις επιδερμικές ρυτίδες. Χυμό ππρτοκάλι λοιπόν για αντιρυτιδική προστασία όλο το χρόνο!!!!!
9. ΒΕΡΥΚΟΚΑ
Τα μικρά πορτοκαλί ανοιξιάτικα φρούτα μας βοηθούν να διατηρήσουμε την ελαστικότητα και την υγεία του δέρματος μας.
10. ΦΡΑΟΥΛΕΣ
Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και καροτενοειδή και κυρίως λυκοπένιο. Το λυκοπένιο που βρίσκεται σε όλα τα κόκκινα τρόφιμα μειώνει σημαντικά την οξειδωτική βλάβη του δέρματος εξαιτίας της περιβαλλοντικής μόλυνσης και της ηλιακής ακτινοβολίας.
Πριν αγοράσετε λοιπόν την καλύτερη αντιρυτιδική και επουλωτική κρέμα σκεφτείτε έξυπνα και φάτε υγιεινά και κυρίως με γνώμονα την ομορφιά και την υγεία του δέρματος σας.


dusaneksia.jpg

January 21, 2019by greekdiet
Τεστ Δυσανεξίας – Όταν η αδυναμία πέψης γίνεται εμπόριο στο αδυνάτισμα

Τα τελευταία χρόνια δυστυχώς ένας πολύ μεγάλος αριθμός ατόμων καταφεύγουν στο «μαγικό τεστ» για να τους δείξει ποιες τροφές παχαίνουν τον καθένα  ή για να το πούμε όπως το λένε οι ειδήμονες του χώρου (μοριακοί βιολόγοι, αισθητικοί, βελονιστές και σύμβουλοι ευεξίας) το τεστ δείχνει σε ποιες τροφές ο οργανισμός έχει δυσανεξία με αποτέλεσμα την αύξηση του βάρους. Τα άτομα αυτά χάνουν βάρος και μάλιστα πολύ αλλά ας μην παραμυθιαζόμαστε και ας εξετάσουμε το γιατί.  Η πραγματική αιτία καμία σχέση δεν έχει με τη δυσανεξία.

Αλλά ας βάλουμε λίγο τα πράγματα στην θέση τους.

Δεν υπάρχει καμία επιστημονική έρευνα , η οποία να δείχνει ότι υπάρχουν τροφές που παχαίνουν και άλλες που αδυνατίζουν. Αν αυξηθεί οποιαδήποτε τρόφιμο ή γεύμα με πολλές θερμίδες τότε το βάρος αυξάνεται πολύ πολύ εύκολα. Δυσανεξία είναι η κατάσταση εκείνη όπου ο οργανισμός αδυνατεί να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά των τροφών και να τα χρησιμοποιήσει για τη θρέψη του. Άρα το μόνο που θα μπορούσε μια δυσανεξία να προκαλέσει είναι απώλεια βάρους και όχι αύξηση. Πρόκειται για παθολογική κατάσταση του εντέρου και δεν πρέπει να συγχέεται με την τροφική αλλεργία. Τα πιο σοβαρά και σημαντικά είδη δυσανεξίας που υπάρχουν είναι η κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη-πάθηση που χρειάζεται γαστρεντερολόγο) και η δυσανεξία στη λακτόζη λόγω ανεπάρκειας του οργανισμού σε λακτάση.  Η δυσανεξία στη γλουτένη δεν είναι κάτι απλό και μάλιστα καταλήγει να είναι και επικίνδυνη όταν δεν είναι διαγνωσμένη και δεν έχουν δοθεί σαφείς οδηγίες αντιμετώπισης της.

Επίσης ένας άνθρωπος με δυσανεξία δεν μπορεί να καταναλώσει το συγκεκριμένο τρόφιμο εφ όρου ζωής και ο οργανισμός δίνει διάφορα σημάδια από μικρή ηλικία αλλιώς θα νοσήσουν.

Έτσι ένας υποψήφιος χρήστης του τεστ αν έτρωγε σε καθημερινή βάση ένα ψωμί, ένα κέικ, και 3 καφέδες με 3 κουταλάκια ζάχαρη στο καθένα, το μαγικό τεστ της δυσανεξίας θα του πει να κόψει το άσπρο αλεύρι και τη ζάχαρη και κάθε τροφή που τα περιέχουν. Μα αν ο οποιοσδήποτε σταματήσει να υπερκαταναλώνει υδατάνθρακες και θερμίδες είναι φυσιολογικό επακόλουθο να χάσει……..το τεστ δυσανεξίας περίμενε για να του το πει; Τι κάνει δηλαδή; Ότι θα έκανε και με ένα πρόγραμμα διατροφής μόνο που τότε δεν θα έκοβε το αλεύρι και τη ζάχαρη από τη διατροφή του…….θα μάθαινε να τα διαχειρίζεται .

Δυστυχώς η αναζήτηση της «μαγικής λύσης» για την απώλεια βάρους είναι πιο ελκυστική και σίγουρα πιο απενοχοποιητική σε σχέση με τις συστάσεις ενός διαιτολόγου. Το  «Φταίει το τρόφιμο που παχαίνω…..όχι εγώ», βολεύει πάρα πολύ  αυτούς που δεν θέλουν να εναρμονιστούν με ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής και κάνουν σπασμωδικές κινήσεις απενεχοποίησης.

Το γέλιο έρχεται αβίαστα όταν τα τεστ βγάζουν την διάγνωση ότι το λεμόνι ,ο μαιδανός και το μαρούλι παχαίνουν ,όταν όλα τους έχουν ελάχιστες έως μηδαμινές θερμίδες.

Τα τεστ δυσανεξίας ενίοτε καταλήγουν να είναι επικίνδυνα για τον οργανισμό όταν αποκλείουν από τη διατροφή των ατόμων μεγάλες ομάδες τροφίμων με αποτέλεσμα την ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών ,βιταμινών και ιχνοστοιχείων.  Οι διαιτολόγοι τονίζουν, οι περισσότεροι τουλάχιστον ότι μια σωστή διατροφή δεν θα πρέπει να συνδέεται με περιορισμούς και στερήσεις. Έτσι  την επόμενη φορά που θα σκεφτείτε ίσως να κάνετε κάποιο τέτοιο τεστ εκτός από την τσέπη σας σκεφτείτε και την υγεία σας. Μάλιστα η χρήση του τεστ έχει απαγορευτεί από το Υπουργείο Υγείας με σχετική απόφαση στις 24/08/2016 για την προάσπιση της υγείας των καταναλωτών.

Τώρα αν εσείς θέλετε ακόμα να δείτε τι σας παχαίνει με το τεστ δυσανεξίας………….. ξανα-διαβάστε το παραπάνω κείμενο και πείτε μου τι δεν καταλάβατε!!!!


10-lathi-pou-kanoume-otan-kanoume-diaita-1280x720.jpg

January 16, 2019by greekdiet
Τα 10 λάθη που κάνουμε όταν κάνουμε δίαιτα

Η καινούρια χρονιά μπήκε και ένας από τους στόχους σας είναι να μπείτε σε διατροφή, με στόχο τη μείωση βάρους. Ξεκινάτε λοιπόν και αισθάνεστε ότι κάνετε τα πάντα σωστά αλλά δεν βλέπετε αποτελέσματα στη ζυγαριά ή στα ρούχα σας.

Τι κάνετε λάθος; Έχετε σκεφτεί ότι εσείς οι ίδιοι εμποδίζετε την πρόοδο σας ακολουθώντας λανθασμένες ή ξεπερασμένες συμβουλές αδυνατίσματος;

Ας δούμε μαζί τα λάθη που γίνονται και σαμποτάρεται η όλη προσπάθεια σας.

  1. Καταρχήν βάζουμε εφικτούς και βραχυπρόθεσμους στόχους.
  2. Αντικαθιστούμε τα ανθρακούχα ποτά που περιέχουν γλυκαντικά και «εύκολες» θερμίδες με νερό, σόδα ή τσάι. Η χημική σύνθεση του νερού αποδυναμώνει την όρεξη.
  3. Περιορίζουμε την κατανάλωση του αλκοόλ. Το αλκοόλ προσδίδει στον οργανισμό μας πολλές και κυρίως χωρίς θρεπτική αξία θερμίδες που μπορούν να πάρουν ενεργειακά ακόμα και τη θέση ενός πλήρους γεύματος.
  4. Μετριάζουμε την κατανάλωση του ελαιόλαδου. Η σωστή χρήση του ελαιολάδου αποτελεί μοναδικό δώρο που μπορούμε να προσφέρουμε στον οργανισμό μας, όμως η υπερβολή στην πρόσληψη του μας φορτώνει παραπάνω θερμίδες.
  5. Επιλέγουμε τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά ή τρόφιμα διαίτης που ενώ θεωρούνται συχνά καλή επιλογή μπορούν να φέρουν το αντίθετο αποτέλεσμα. Και αυτό γιατί πολλά από αυτά τα τρόφιμα εμπλουτίζονται με ζάχαρη για τη βελτίωση της γεύσης τους που είναι φτωχή εξαιτίας της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Έτσι αντί να χορταίνουμε , είναι πιθανό να καταλήξουμε να τρώμε ακόμη περισσότερη ποσότητα. Συνεπώς επιλέγουμε τρόφιμα με όσο το δυνατόν λιγότερη επεξεργασία.
  6. Τρώμε πάρα πολλές ή πολύ λίγες θερμίδες. Για να πετύχουμε μείωση του σωματικού μας βάρους θα πρέπει να υπάρχει αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας δηλαδή οι θερμίδες που τρώμε να είναι λιγότερες από τις θερμίδες που καταναλώνουμε μέσω της φυσικής δραστηριότητας. Από την άλλη μεριά με πολύ λίγες προσλαμβανόμενες θερμίδες σε καθημερινή βάση , αισθανόμαστε συνεχώς πεινασμένοι, μειώνοντας το μεταβολικό μας ρυθμό και τη μυϊκή μας μάζα. Συνεπώς το κλειδί της επιτυχίας, είναι να τρώμε υγιεινά και έχοντας τον έλεγχο των μερίδων.
  7. Αφαιρούμε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή μας. Είναι σίγουρο ότι η μειωμένη πρόσληψη υδατανθράκων θα φέρει γρήγορα αποτελέσματα στη ζυγαριά. Όμως συνήθως η αντικατάσταση των γευμάτων γίνεται από λιπαρά με αποτέλεσμα να σαμποτάρουμε την προσπάθεια μας. Δεν θα πρέπει να εστιάζουμε στο νούμερο που δείχνει η ζυγαριά αλλά μέλημα μας θα πρέπει να είναι η υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής, πλήρη σε θρεπτικά συστατικά.
  8. Πολύ συχνά υπερεκτιμούμε τις θερμίδες που καίγονται με την άσκηση ή την εργασία μας. Η άσκηση ενεργοποιεί το μεταβολισμό μας μέσω της αύξησης της μυϊκής μάζας αλλά η εργασία μας συνήθως, μας προκαλεί κόπωση. Εκτός αν είμαστε επαγγελματίες αθλητές.
  9. Επίσης αρκετές είναι οι φορές που θεωρούμε ότι τρώμε λίγο ενώ στην πραγματικότητα καταναλώνουμε πολύ περισσότερες θερμίδες από ότι αντιλαμβανόμαστε. Αν καταγράφαμε τι τρώμε και τι πίνουμε στη διάρκεια μιας μέρας σε ένα ημερολόγιο καταγραφής τροφίμων ή φωτογραφίζαμε τα γεύματα μας, θα είχαμε μια πιο ρεαλιστική άποψη της ποσότητας τροφής που καταναλώνουμε και οι περισσότεροι από μας θα εκπλησσόταν δυσάρεστα.
  10. Δεν αθλούμαστε ή αθλούμαστε πάρα πολύ στην προσπάθειά μας να χάσουμε κιλά. Η έλλειψη άσκησης οδηγεί σε μείωση «καύσεων» και χαμηλότερο μεταβολισμό ενώ από την άλλη η υπερβολική άσκηση θα αυξήσει τη μυϊκή μάζα και εμείς δεν θα δούμε ποτέ τη ζυγαριά να κατεβαίνει γιατί η αυξημένη μυϊκή μάζα, μεταφράζεται σε βάρος.

Θυμηθείτε ότι η κατάλληλη στιγμή για να ξεκινήσετε μια δίαιτα δεν είναι το καλοκαίρι αλλά η στιγμή που θα το πάρετε απόφαση.